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RILLETTES DE PORC AU CIDRE BRETON
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RILLETTES DE PORC AU CIDRE BRETON

Etablissement de personnes en situation de handicap à CARENTOIR (56) transforme des produits locaux. Tradition et terroir restent des valeurs de l’activité sucrée et salée

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Rillettes fondantes pur porc ! Pour cette recette traditionnelle c'est le cochon fermier Label Rouge : " Les Fermiers d'Argoat". qui est utilisé. 

A cette viande reconnue pour sa qualité gustative, du cidre Breton lui a été ajouté. Toute la générosité du terroir breton dans une recette authentique !

 

Idéales sur des toasts, dans des sandwichs au pain de campagne ces rillettes apportent également de l'originalité à vos pique-niques.

 

Le cidre Breton :
 

Le cidre est obtenu à partir de la fermentation du jus de pommes. Nous avons sélectionné, pour nos recettes sucrées et salées, un cidre brut artisanal 100% breton, produit à seulement 15km de notre atelier ! L'alcool s'évapore entièrement à la cuisson, seuls persistent les arômes fruités du cidre.

 

"Argoat" en Breton se traduit par "le bois" et le "pays d'Argoat" désigne la Bretagne intérieure et bocagère.

 

Ingrédients :
Viande de porc (60%), gras de porc (30%), cidre breton (7%), oignons, sel, poivre, thym, laurier.

 

 

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