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TARTARE D'ALGUES  - 100 g
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TARTARE D'ALGUES - 100 g

ECHOS NATURE est une Société Coopérative fondée en 2017 par deux guides nature professionnels ayant pour ambition de faire découvrir les trésors de la nature en Pays de Retz (Loire-Atlantique).

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Les algues ont des textures, des  couleurs , des  parfums...Chaque espéce a sa particularité et sa saveur ! Le bénefice santé est ainsi trés varié que vous consommez des algues vertes, rouges ou brunes.Les algues sont riches en iode bien évidemment mais elles ont également la capacité d accumuler des fibres ,des vitamines , des proteines...ou encore d'avoir des propriétés anti-oxydantes,anti-bactériennes.

 

Ce tartare d'algues trouvera toute sa place sur vos tables pour accompagner des plats de poissons et/ou de coquillages, pour garnir vos fonds de tarte, pour mélanger à des pâtes ou à du riz, ou encore servi sur un toast grillé à l'apéro.

 

Ingrédients : algues du Pays de Retz et bretonnes (Laitue de mer, Nori 50 %), huile d'olive, citron, oignon de Roscoff, persil, cornichon, thym.

 

Traces éventuelles de poissons, crustacés, mollusques.

 

Poids net : 110 g.

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