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RILLETTES DE POULET ROTI
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RILLETTES DE POULET ROTI

BOIS JUMEL, établissement de personnes en situation de handicap à CARENTOIR (56) transforme des produits locaux. Tradition et terroir restent des valeurs de l’activité sucrée et salée .

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Des rillettes 100% volaille élaborées à partir de poulet fermier noir de Bretagne Label Rouge* "Fermiers d'Argoat".

 

Une recette authentique et sans porc où la viande, reconnue pour sa qualité gustative, a été rôtie durant 3 heures pour exprimer tout son goût.

 

A déguster à l'apéritif sur des toasts ou en entrée sur du pain de campagne grillé, accompagné d'une salade verte et d'un confit d'oignon de Roscoff.

 

*Cette race rustique de poulet est élevée en plein air deux fois plus longtemps que les volailles classiques, son alimentation est 100% végétale, minérale et vitamines, dont 75% minimum de céréales.

 

Ingrédients :
Poulet (64%), graisse de canard, échalotes, sel, herbes aromatiques, épices, ail.

Défintion de : "ARGOAT" :
"Argoat" en Breton se traduit par "le bois" et le "pays d'Argoat" désigne la Bretagne intérieure et bocagère.

 

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