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CONFIT DE BIERE CELTE
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CONFIT DE BIERE CELTE

Bois Jumel : Etablissement de personnes en situation de handicap à CARENTOIR (56) qui transforme des produits locaux.
Tradition et terroir restent des valeurs de l’activité sucrée et salée.

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Ce confit sublime les saveurs de la bière blonde, vous pouvez le déguster à toutes les sauces ! En version salée il peut accompagner une tranche de foie gras ou un filet mignon. Pour les amateurs de sucré, incorporez-le dans des laitages ou des salades de fruits.

La bière Celte
La bière blonde est obtenue par fermentation alcoolique d’un moût préparé à partir de malt d'orge pâle. 
La Bretagne est une terre de micro-brasseries et offre une large variété de produits. L'alcool s'évapore entièrement à la cuisson du produit, seuls persistent les arômes de la bière Celte.
 

Le confit
Le confit est issu de la cuisson et de la réduction de la bière Celte, à laquelle on ajoute du sucre pour renforcer les saveurs du produit. On obtient une gelée très parfumée et fondant en bouche.

Ingrédients
Bière Celte (57%), sucre, jus de citron concentré, gélifiant : pectine.
Peut contenir des traces de fruits à coques et lait.


Conserver à température ambiante. DDM 3 ans.
A tenir au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 15 jours.

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