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BEURRE DE CRABE
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BEURRE DE CRABE

Entreprise familiale, proche de GUINGAMP, depuis près de 50 ans propose une large gamme de produits de la mer.

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POT DE 100 grammes.

 

beurre de crabe est élaboré avec du beurre Breton et 40 % de crabe. Délicieux sur toasts beurrés, servis chauds ou froids.

 

RECETTE DE GALETTES DE COURGETTES, CAROTTES & BEURRE DE CRABE

 
Ingrédients: pour 40 galettes petites
courgettes
1 oignon
2-3 carottes
2 œufs
70 g de gruyère rappé
100 g beurre de crabe
80g de chapelure

sel, poivre
quelques feuilles de coriandre frais


Préparation: 

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes et les carottes et ôtez les extrémités. Épluchez l'oignon.
Râpez les courgettes, les carottes et l'oignon sur les gros trous d’une râpe.
Mélangez les avec un peu de gros sel et mettre de côté pendant 10 minutes. Essorez en les pressant contre les trous d’une passoire.

Dans un saladier mélangez les courgettes, les carottes, l’oignon., le coriandre frais ciselé, les œufs, le gruyère , la chapelure et le beurre de crabe.
Salez et poivrez.

Dès que le mélange est homogène, façonnez les galettes.
Placez-les sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez les galettes. Les cuire de 20 minutes de chaque côté.
 
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